沖縄は梅雨明けしましたが、東京は
ここ数日はっきりしない天気が続いております
雨もなんだか中途半端ですし・・・（苦笑）
でも気温もそんなに上がらないのですが
湿気が多くてジメジメして不快な感じはぬぐえません
梅雨時は洗濯物は乾かない、食べものは注意と
いろいろ大変です・・・
最近はなんだか忙しいというほどではないのですが
やはり時間が足りなくて、皆様のところへ
訪問＆コメントできないことがあるので
大変申し訳ありません、この場でお詫びさせていただきます。

さてそんな中ですが
今日は豚肉に注目してみました
たまたま、歩いていて見つけたのですがこれです

「マンガリッツァ豚」
ハンガリー原産の希少な豚です。
ハンガリー国内でさえあまり食べることができなかったマンガリッツァも、
今ではミシュランガイドに掲載されている世界のレストランで饗されるまでになりました。
濃厚な赤身、霜降りでジューシーな肉質は、他の豚肉とは一線を画す味わいで、
イベリコ豚や神戸牛に似ていてたいへん美味です。普通の豚肉より濃く、
牛肉のような色をしたその豚肉は、美味しいだけでなく、
他の豚肉に比べて消化がよく健康にいいのです。
マンガリッツァ豚肉は霜降りの多い肉質にも関わらず、
コレステロールの原因となる飽和脂肪酸が少ないため健康にも良く、
ビタミンやミネラルを豊富に含むため栄養面でも優れています。その上、
老化を防止すると言われる酸化防止の酵素も含んでいます。
脂肪分が一般の豚肉より低温で溶けることも特色であるため、
調理しても柔らかく仕上がる。
とのことです。
なんだ、いいことだらけですね（笑）
有名なところでは、スペインのイベリコ豚
沖縄のアグー豚、鹿児島の黒豚、東北の千代幻豚などがありますが
それと同じくらい高級で美味しいのではないかなあと
最近では東京でも東京Ｘなるブランド豚出てますし
ちょっと食べてみたくなってきました♪
でも高そうだなあ・・・

そして余談ですが
この前、とある撮影でスタジオでのお弁当に出たのがこれ

幻の秘伝生姜焼き弁当！
これちょっと都合で食べれなかったのですが
食べたかったぁ～～～（悲）
ちなみに、このときの撮影したモデルさんおよび撮影した画像は
後日とあるＨＰで掲載されてますのでお知らせいたします。

注：
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